ドイツ・クリスマスマーケット（ソフィア市庭園）
毎年11月中旬〜12月下旬
イヴァン・ヴァゾフ国立劇場前の市庭園（アレクサンダル・バッテンベルク広場）に立つクリスマス市。前年は11月14日に開き、12月21日まで、15回目の開催だった。木の小屋が並び、ホットワインとソーセージが出る。11月の滞在と重なる可能性がいちばん高い行事。開く日は毎年動くので、現地の告知を確かめる。
СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ
ブルガリア・ソフィア
ソフィアは、ローマ時代の遺跡が地下鉄の改札の真横に転がっている首都です。街の真ん中に温泉が湧き、その蛇口はいまも無料で開放されていて、地元の人がポリタンクを提げて並んでいます。正教会・モスク・シナゴーグ・カトリック聖堂が徒歩数分の中に固まって建っている一角があり、街の人はそこを「寛容のトライアングル」と呼びます。見どころは中心の半径1kmにほぼ全部収まっていて、南を向けば標高2,290mのヴィトシャ山が街の背に立っています。
Deensel／CC BY 2.0
- 49本市内に湧いている鉱泉・温泉の数。中心の蛇口はいまも無料
- 2,290m街の背に立つヴィトシャ山の頂（チェルニ・ヴラフ）。市内からバスで行ける高さではある
- 0.80ユーロ市内交通の1回券（約140円）。地下鉄・トラム・バス共通で、乗り換えもこれ1枚
★ と 印 の読みかた重要度を2本立てにしてあります◎12 注意7
★は一般の重要度（必見／行けたら／余裕があれば）、◎○と注意はあやとの好みに合うかです。混ぜていません—— 「有名だけど合わない」が表せなくなるので。
- あやとの好みに合うあやとの好みに合う
- たぶん合うたぶん合う
- 注意（豚・酒・高い入場料）注意（豚・酒・高い入場料）
印は手で書いていません。これまでの配信の議事録から好みを実測して、規則1本から 出しています（豚・酒・バクラヴァ系・高い入場料が注意）。食べもの22品のうち◎が12品、注意が7品。注意の印は隠していません—— 隠すと現地で頼んでしまうので、出したうえで理由を1行添えています。
この紙の円換算は 1ユーロ＝177円（2026年11月6日時点の実勢レート）で計算しています。ブルガリアは2026年1月1日にユーロを導入し、レフ（лв）は固定レート 1ユーロ＝1.95583レフ で置き換わりました。古い記事のレフ表示は、このレートで割ればユーロになります。
01見たいもの22か所
絵を押すと、入場料・所要時間・行きかた・ADVICE が出ます。
★★★必見必見6か所
Aあやとの好みに合う聖ゲオルギ教会（円堂）Ротонда „Свети Георги“中心から徒歩2分（約120m）・20分
壁画だらけの正教会が好き
4世紀のローマ時代の円堂で、ソフィアに現存する最古の建物とされる赤レンガの塔。教会→オスマン期にモスク→19世紀にまた教会、と使われ方が3回変わっていて、ドーム内側には中世ブルガリアのフレスコが層になって残っている。
- 円堂そのものは無料（現役の教会）。ただしソフィア歴史博物館は『聖ゲオルギ円堂のまわりの考古学遺構』を自館の対象として券の案内を出しており、周囲の遺構まで見る場合は別料金になりうる（金額の掲載は確認できなかった）
- 大統領府の中庭に囲まれた位置にあり、建物のアーチをくぐって入る。入場無料と案内されている。
- Rotonda Sveti Georgi／ロトンダ・スヴェティ・ゲオルギ
ADVICE大統領府の衛兵交代は正時ごとにあるとされ、5分前に行くと見られる。ただし土日は形が違うという案内と、毎日正午だけとする記述があり、情報が割れている。礼拝中は内部に入れない。
Google マップで開くNo machine-readable author provided. Preslav~commonswiki assumed (based on copyright claims).／Public domain
Bたぶん合う古代セルディカ遺跡（ラルゴの地下）Антична Сердика中心から徒歩3分（約200m）・30分
ただで入れる
ローマ都市セルディカの通り・門・城壁・浴場・橋がそのまま地面の下に残っていて、一部はガラス屋根の下、一部は地下鉄セルディカ駅の改札のすぐ脇に露出している。買い物帰りの人が2世紀の石畳の横を歩いていく。
- 地下通路に露出している部分は無料。屋内の考古学展示『アンティチナ・セルディカ』は大人3.00ユーロ（約530円）、7〜18歳・学生・年金受給者1.50ユーロ（約270円）。ソフィア歴史博物館の4施設共通の週券は大人11.00ユーロ（約1,950円）
- 地下鉄セルディカ駅（Сердика）と直結。露出部分は無料で歩ける。
- Antichna Serdika／アンティチナ・セルディカ
ADVICE「遺跡公園」として囲われていないので、入口を探すより先に地下通路へ降りてしまうのが早い。雨の日はガラス屋根の下だけでも回れる。
Google マップで開くDavid Stanley from Nanaimo, Canada／CC BY 2.0
D注意（豚・酒・高い入場料）アレクサンドル・ネフスキー大聖堂Храм-паметник „Свети Александър Невски“中心から徒歩13〜15分（約950m）・45分（地下の博物館を入れて1時間）
入場料が高め。あやとは値段で入るかを決める
金のドームを載せた、正教会でも最大級の大聖堂。1912年完成。内部はイコンとフレスコで埋まっていて、地下はイコンの博物館になっている。ソフィアの写真でいちばんよく見るのはこの建物。
- 本堂は無料。地下のイコン博物館（国立美術館のキリスト教美術館）は大人10.00ユーロ（約1,770円）、学生・年金受給者・65歳以上4.00ユーロ（約710円）、木曜は2.00ユーロ（約350円）。月曜休み
- 本堂の入場は無料と案内されている。地下のイコン博物館は別料金。地下鉄 Св. Климент Охридски 駅から徒歩6分ほど。
- Hram-pametnik Sveti Aleksandar Nevski／フラム・パメトニク・スヴェティ・アレクサンダル・ネフスキ
ADVICE内部は撮影が制限される。肩と膝を出さない服装で。聖堂前の広場に土産の露店が出ているが、同じ品が市内の店より高いことがある。
Google マップで開くJulian Lupyan／Public domain
Cあやとの好みに合う中央鉱泉浴場（ソフィア歴史博物館）と無料の温泉の蛇口Централна минерална баня / Регионален исторически музей – София中心から徒歩5〜6分（約350m）・蛇口だけなら10分、博物館を入れて1時間30分
ただで湧いているものが好き
1913年築、マヨリカ焼のタイルで飾られた旧公衆浴場。いまは浴場としては営業しておらず、建物がソフィア歴史博物館になっている。見どころは建物そのものと、横に並ぶ温泉の蛇口。地元の人がポリタンクを持って列を作り、無料で汲んでいく。
- 温泉の蛇口は無料。博物館（ソフィア歴史博物館）は大人5.00ユーロ（約890円）、7〜18歳・学生・年金受給者2.00ユーロ（約350円）、家族券（大人2＋18歳未満3人まで）10.00ユーロ（約1,770円）。毎月第1木曜は無料。※この紙の『6レフ／8レフ／10レフ』はユーロ導入前の数字で、いまの公式の料金表はユーロ建て
- 蛇口は24時間無料。博物館は火〜日の10:00〜18:00、月曜休みとする案内が複数ある。入館料は6レフ／8レフ／10レフと情報源で食い違うので（＝おおよそ3〜5ユーロ）、現地の窓口で確かめる。
- Tsentralna mineralna banya / Regionalen istoricheski muzey – Sofia／ツェントラルナ・ミネラルナ・バニャ
ADVICE月曜は博物館が閉まる（蛇口は開いている）。湯はかなり熱いので、空のペットボトルで汲んで冷ましてから飲む人が多い。
Google マップで開くJaimrsilva／CC BY-SA 4.0
注意（豚・酒・高い入場料）ボヤナ教会（世界遺産）Боянска църква中心から7.3km・30分（内部は10分。待ち時間を含む）
入場料が高め。あやとは値段で入るかを決める
1979年に世界遺産に登録された小さな教会。10世紀・13世紀・19世紀の3棟がつながっていて、目当ては13世紀（1259年）のフレスコ。ルネサンスより200年早く、顔が「個人の顔」になっている壁画として知られる。
- 大人10.00ユーロ（約1,770円）、学生3.00ユーロ（約530円）。毎月最終月曜の15時以降、5月18日・9月17日・11月1日は無料。※この紙の『12レフ＝約6ユーロ』は古い。公式サイトの現行価格は10ユーロ
- 公式の案内で、入場は一度に9人まで・見学時間は1回10分。11〜3月は9:00〜17:30（最終券17:00）、4〜10月は9:30〜18:00（最終券17:30）。大人12レフ（＝約6ユーロ／約1,100円）とする案内が多い。市の南西の外れ、ヴィトシャ山の麓。
- Boyanska tsarkva／ボヤンスカ・ツァルクヴァ
ADVICE10分交代制なので、団体と重なると外で待つ。内部は撮影厳禁（外と庭は自由）。毎月最終月曜の15:00以降は無料だが、その日は混んで入れないことがある。国立歴史博物館とは徒歩15分の距離なので、必ず同じ日にまとめる。
Google マップで開くTodor Bozhinov / Тодор Божинов／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うリラ修道院（日帰り）Рилски манастир „Свети Йоан Рилски“中心から62.4km・現地で2〜3時間（移動を含めて丸1日）
壁画だらけの正教会が好き
世界遺産。山あいに建つ、縞模様のアーチと極彩色のフレスコで埋まった中庭を持つブルガリア最大の修道院。ブルガリアに行って一か所だけ選ぶなら、多くの人がここを挙げる。
- 中庭と本堂（聖母誕生教会）は無料。教会歴史博物館は大人4.09ユーロ（約720円）、生徒・学生0.51ユーロ（約90円）。敷地内の全展示の共通券は大人10.00ユーロ（約1,770円）、生徒・学生2.50ユーロ（約440円）。フレリョの塔・イコン画廊・農舎は各入口で別払い
- ソフィアから片道およそ2時間。日帰りツアーか、バス＋乗り継ぎ。
- Rilski manastir Sveti Yoan Rilski／リルスキ・マナスティル
ADVICE1日がかりになるので、他の予定と同じ日に入れない。冬は山道の天候に左右される。内部は撮影が制限され、肌を出した服装では入れない。
Google マップで開くLaurens R. Krol／CC BY 4.0
★★行けたら行けたら8か所
Eあやとの好みに合う聖ネデリャ教会Катедрален храм „Света Неделя“ここが中心（徒歩0分）・20分
壁画だらけの正教会が好き
街のど真ん中に立つ正教会の主教座聖堂。中世に建てられて何度も建て直されている。1925年にここで爆破テロが起きた歴史を持つ。セルビアの聖王ステファン・ミルティンの聖遺物が納められていて、セルビアからの巡礼も来る。この教会の立つ広場が、この紙でいう「中心」。
- 無料（現役の正教会。寄付箱がある）
- 入場無料。地下鉄セルディカ駅からすぐ。
- Katedralen hram Sveta Nedelya／スヴェタ・ネデリャ
ADVICE日曜の午前は礼拝で人が多く、見学しづらい。ヴィトシャ大通りの歩行者区間はこの教会の南側から始まるので、街歩きの起点にしやすい。
Google マップで開くЈакша／CC BY-SA 4.0
Jあやとの好みに合う聖ソフィア教会Църква „Света София“中心から徒歩13分（約830m）・30分（地下を入れて45分）
壁画だらけの正教会が好き
6世紀の初期ビザンツの赤レンガ教会で、街の名前「ソフィア」の由来になった建物。かつては大聖堂で、オスマン期にはモスクだった。地下は発掘された初期キリスト教の墓とモザイクの遺構になっていて、そこが見どころ。外には『セルディカ勅令』の複製碑が立っている。
- 地上の聖堂は無料。地下の考古学レベル（初期キリスト教の墓とモザイク）は大人4.00ユーロ（約710円）、7〜18歳・学生・年金受給者1.50ユーロ（約270円）、家族券8.00ユーロ（約1,420円）
- ネフスキー大聖堂のすぐ隣。地上部分は無料、地下の考古学レベルは別途有料。
- Tsarkva Sveta Sofia／スヴェタ・ソフィヤ
ADVICE地上だけ見て帰る人が多いが、価値があるのは地下。入口は建物の横にある。
Google マップで開くMatti Blume／CC BY-SA 4.0
Gあやとの好みに合うバーニャ・バシ・モスクБаня баши джамия中心から徒歩5分（約320m）・20分
ただで湧いているものが好き
1566年ごろ建てられた、ヨーロッパでも最古級の現役モスク。名前はトルコ語の「たくさんの浴場」で、文字どおり温泉の上に建っている。ソフィアでオスマン時代の形をほぼそのまま残している建物。
- 無料（礼拝時間を外せば入れる。寄付は歓迎とされる）
- 礼拝時間を外せば見学できる。入場は無料。
- Banya Bashi dzhamiya／バニャ・バシ・ジャミヤ
ADVICE礼拝中は入れない。女性は髪を覆う布が要る（貸し出しがある）。入口で靴を脱ぐ。向かいが温泉の蛇口なので、2つまとめて。
Google マップで開くMrPanyGoff／CC BY-SA 3.0
Hたぶん合うソフィア・シナゴーグСофийска синагога中心から徒歩6分（約370m）・30分
1909年開堂、南東ヨーロッパ最大のシナゴーグ。ムーア復興様式の大きな建物で、内部に巨大なシャンデリアが下がる。「寛容のトライアングル」の一角。
- 有料。ただし額が確定できない——複数のガイドが5レフ（固定レートで2.56ユーロ／約450円）の現金払いと書いているが、これはユーロ導入前の取材で、公式サイトに料金の掲載がなく、ユーロ導入後の最新額は確認できなかった。公式が告知しているのはQRコードで聞く対話型オーディオガイド（6か国語・18話）で、こちらは追加料金なし
- 見学可。中央市場ホールの向かい。
- Sofiyska sinagoga／ソフィイスカ・シナゴガ
ADVICE安息日（金曜の日没〜土曜）は見学できない時間帯がある。入口はブロックの裏手にあり、表の正面からは入れない。男性は頭を覆うものを渡される。
Google マップで開くPlamen Agov (Пламен Агов)／CC BY-SA 3.0
Iあやとの好みに合う中央市場ホール（ハリ）Централни софийски хали中心から徒歩6分（約370m）・30分
「汚い」ローカル市場で機嫌がいい
1911年完成のネオ・ルネサンス様式の屋内市場。いまも食品の店が入っていて、地下にはセルディカ時代の遺構が見える一角がある。チーズ（сирене／кашкавал）やリュテニツァを買うならここが分かりやすい。
- 無料。入場券のある施設ではなく、スーパーと店が入った現役の商業建築
- 入場無料。バーニャ・バシ・モスクとシナゴーグの間。
- Tsentralni sofiyski hali／ツェントラルニ・ソフィイスキ・ハリ
ADVICE屋根があるので雨と寒さをしのげる。食事どころも入っているので、外が冷えた日の昼にちょうどいい。
Google マップで開くSuicasmo／CC BY-SA 4.0
Fあやとの好みに合うヴィトシャ大通り（歩行者区間）булевард „Витоша“中心から徒歩2分（約150m）・30分（通り抜けるだけなら15分）
壁画だらけの正教会が好き
聖ネデリャ教会から南へ伸びる、街でいちばん有名な通り。歩行者専用の区間にカフェとテラスが並び、突き当たりの正面にヴィトシャ山が見える。街の人が「ヴィトシュカ」と呼ぶのはここ。
- 無料（公道）。費用がかかるのは店とカフェの飲食だけ
- 通りなので自由。南端がNDK（国立文化宮殿）に突き当たる。
- bulevard Vitosha／ブレヴァルド・ヴィトシャ
ADVICE観光客向けで、値段は1〜2割高め。地元の店で飲み食いしたいなら、東に2ブロック入ったツァル・シシュマン通り（ул. Цар Шишман）のほうが落ち着いている。
Google マップで開くЈакша／CC BY-SA 4.0
注意（豚・酒・高い入場料）国立歴史博物館（ボヤナ）Национален исторически музей中心から6.2km・2時間
入場料が高め。あやとは値段で入るかを決める
ブルガリア最大の博物館。トラキア人の黄金、中世ブルガリア帝国の遺物、民族衣装まで一国の通史が一棟に入っている。旧共産党の迎賓館を使った建物自体も見もの。
- 大人9.00ユーロ（約1,590円）、学生2.00ユーロ（約350円）、65歳以上・年金受給者3.00ユーロ（約530円）。ボヤナ教会との共通券は公式サイトに掲載がない（問い合わせ扱い）
- 市の南西、ボヤナ地区。中心から63番・111番バス、トロリーバス2番、または配車アプリで。有料。
- Natsionalen istoricheski muzey／ナツィオナレン・イストリチェスキ・ムゼイ
ADVICEボヤナ教会から徒歩15分なので、必ず同じ日にまとめる。別々に行くと往復2回ぶん損をする。
Google マップで開くApostoloff／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うヴィトシャ山（チェルニ・ヴラフ）Витоша – Черни връх中心から15.2km・半日（4〜5時間）
公園のベンチでパンとチーズを食べるのが好き
街のすぐ南に立つ山。頂のチェルニ・ヴラフは2,290m。山域はヴィトシャ自然公園（266km²）で、バルカン半島で最も古い自然公園とされる。市内から公共交通で登山口まで行ける首都は、そう多くない。
- 山と自然公園そのものは無料。シメオノヴォのゴンドラは、運営する Vitosha Ski が部品の調達ができず『再開しない』としたと報じられており、2026年11月時点では乗れない前提で考える。66番バスは市内の乗車券が使えず運転手に払う方式で、額は確認できなかった
- シメオノヴォのゴンドラ、またはアレコ小屋まで行く66番バス。どちらも中心から1時間前後。
- Vitosha – Cherni vrah／ヴィトシャ／チェルニ・ヴラフ
ADVICEゴンドラは運休していた時期があり、運行日・時間について情報が食い違っている。行く前に必ず当日の運行を確かめる。66番バスは「週末のみ」とする情報が複数あり、市内の乗車券が使えず運転手に払う方式。11月は市内より数段寒く、頂上は雪のことがある。防寒と靴を甘く見ない。
Google マップで開くИван／CC BY-SA 4.0
★余裕があれば余裕があれば8か所
Lあやとの好みに合う聖ヨシフ大聖堂Катедрала „Свети Йосиф“中心から徒歩4分（約250m）・15分
壁画だらけの正教会が好き
カトリックの大聖堂。第二次大戦の空襲で焼け、再建されて2006年に献堂された新しい建物。「寛容のトライアングル」の4つめ。
- 無料。現地ガイドは『ソフィアの教会はどこも入場料を取らない』と書いている（有料なのはネフスキー大聖堂の地下や聖ソフィア教会の地下のような、教会に付属する博物館の部分だけ）
- 入場無料。中央市場ホールから西へ1ブロック。
- Katedrala Sveti Yosif／スヴェティ・ヨシフ
ADVICE4つの礼拝所を1周するなら、ここ→シナゴーグ→モスク→（東へ）ネフスキー大聖堂の順が、戻らずに歩ける。
Google マップで開くVassil Makarinov／CC BY-SA 3.0
Kあやとの好みに合う聖ペトカ地下教会Църква „Света Петка Самарджийска“中心から徒歩2分（約140m）・15分
壁画だらけの正教会が好き
14世紀の小さな教会。地下鉄セルディカ駅のコンコースから階段を上がった、地面より一段低い位置にぽつんと建っている。中は石の箱のようで、フレスコがよく残っている。オスマン期に目立たないよう低く作られたとされる。
- 現役の正教会で、公式の料金表は見つからなかった。現地ガイドは『ソフィアの教会はどこも入場料を取らない』と書いており、寄付箱式とみられる。一方この紙の元の記述のように『小額の有料』とする案内もあるので、入口で確かめたい
- 入口は地下通路の側。有料（小額）。
- Sveta Petka Samardzhiyska／スヴェタ・ペトカ・サマルジースカ
ADVICE地上を歩いていると気づかずに通り過ぎる。地下通路から上がるのが正解。中は狭く、団体が入ると数分待つ。
Google マップで開くAnn Wuyts／CC BY 2.0
Mたぶん合う国立考古学博物館Национален археологически музей中心から徒歩4分（約270m）・1時間
15世紀のモスクの建物をそのまま使った博物館。トラキア人の黄金の遺物、ローマ・中世の石碑が並ぶ。建物の内側が高い丸天井で、展示より先に天井に目が行く。
- 大人6.00ユーロ（約1,060円）、生徒・学生1.50ユーロ（約270円）。11〜4月は10:00〜17:00で月曜休み、5〜10月は10:00〜18:00で無休。入館は閉館30分前まで
- 大統領府のすぐ東。有料。
- Natsionalen arheologicheski muzey／ナツィオナレン・アルヘオロギチェスキ・ムゼイ
ADVICE冬期は開館日と時間が縮むことがある。円堂（聖ゲオルギ）とは中庭1つ分の距離なので、まとめて回れる。
Google マップで開くAnn Wuyts／CC BY 2.0
Oあやとの好みに合う女性市場（ジェンスキ・パザール）Женски пазар中心から徒歩8分（約510m）・45分
「汚い」ローカル市場で機嫌がいい
1878年に始まった、街でいちばん古い青空市場。野菜・果物・スパイス・漬物・菓子・衣類が通りの両側に延々と並ぶ。土産物ではなく、街の人が今日の晩飯を買いに来る場所。
- 無料（通りに沿った青空市場。入場券はない）。買い物には現金が要る
- 入場自由。通りに沿って数ブロック続く。
- Zhenski pazar／ジェンスキ・パザール
ADVICE現金が要る。午前のほうが品が多く、夕方は畳み始める。混むのでカメラと荷物は前に持つ。
Google マップで開くBin im Garten／CC BY-SA 3.0
Pあやとの好みに合うロシア教会（奇蹟者聖ニコライ聖堂）Руска църква „Свети Николай Чудотворец“中心から徒歩10分（約630m）・15分
壁画だらけの正教会が好き
1914年建立の、金のドームと緑の尖塔を持つ小さなロシア正教会。街で最も写真映えする外観のひとつ。地下に祈願の手紙を置く慣習がある。
- 無料。現地ガイドは『ソフィアの教会はどこも入場料を取らない』と書いている。地下の祈願室も同じ
- ツァル・オスヴォボディテル大通り沿い。入場無料。
- Ruska tsarkva Sveti Nikolay Chudotvorets／ルスカ・ツァルクヴァ・スヴェティ・ニコライ
ADVICE小さいので、ネフスキー大聖堂へ歩く途中に寄る形がちょうどいい。内部は暗く、撮影が制限される。
Google マップで開くSuicasmo／CC BY-SA 4.0
Nあやとの好みに合うイヴァン・ヴァゾフ国立劇場と市庭園Народен театър „Иван Вазов“ / Градска градина中心から徒歩8分（約500m）・20分（公演を観るなら2〜3時間）
公園のベンチでパンとチーズを食べるのが好き
ブルガリアの国立劇場。正面の柱廊と赤い屋根が街の顔のひとつで、前に広がる市庭園（1872年開園、市内最古の公園）では、おじさんたちが一日中チェスを指している。
- 市庭園は無料。劇場の中は公演チケットが要る。公式に出ている割引価格は、生徒・学生5.11ユーロ（約900円）、年金受給者・障害のある人4.09ユーロ（約720円）、ブルガリア俳優連盟の会員2.56ユーロ（約450円）。通常料金は演目ごとに違い、公式サイトに一律の表の掲載がない（初演と招聘公演には割引が効かない）
- 庭園は自由。劇場内部は公演チケットか、ガイド見学で。
- Naroden teatar Ivan Vazov / Gradska gradina／ナロデン・テアタル・イヴァン・ヴァゾフ
ADVICE毎年11月中旬ごろから、この市庭園にドイツ・クリスマスマーケットが立つ。滞在が重なれば、ここが夜のいちばんの行き先になる。
Google マップで開くPlamen Agov ( user:MrPanyGoff )／CC BY-SA 3.0
たぶん合う国立文化宮殿（NDK）Национален дворец на културата中心から1.3km・30分
ただで入れる
1981年に建った、社会主義期を代表する巨大な多角形の会議・文化施設。ヴィトシャ大通りの南の突き当たり。建物そのものと、前の広場・噴水・モニュメントが見もの。社会主義建築を見に行くならここが入口。
- 前の広場・噴水・公園は無料。建物の中は催しごとのチケット制で、建物そのものの入場料というものはない
- 広場は自由。市内中心から歩ける。
- Natsionalen dvorets na kulturata／ナツィオナレン・ドヴォレツ・ナ・クルトゥラタ
ADVICE建物の中は催しがないと閑散としている。目的は外観と広場なので、日が落ちる前に。ヴィトシャ大通りを南へ歩いていけば必ず着く。
Google マップで開く
あやとの好みに合うボリス公園Борисова градина中心から1.9km・1時間
公園のベンチでパンとチーズを食べるのが好き
1882年に始まった、ソフィアでいちばん大きな公園。湖、サイクリング路、ソ連期のモニュメント、競技場がある。11月は落葉の盛りで、紅葉と黄葉の道が長く続く。
- 無料（市の公園。24時間入れる）
- 入場自由。オルロフ・モスト（鷲の橋）側から入るのが分かりやすい。
- Borisova gradina／ボリソヴァ・グラディナ
ADVICE広いので、入口を決めずに行くと迷う。暗くなると人が減るので、歩くなら日のあるうちに。
Google マップで開くGergana／CC BY-SA 2.5
02食べたいもの22品
注意の印は豚か酒です。ブルガリア料理の看板がちょうどそこなので、件数が多くなります。
- 1中央市場ホール1911年の屋内市場。チーズとリュテニツァの量り売りが分かりやすいマップ
- 2女性市場通りに沿った青空市場。野菜・果物・チーズ・マルテニツァマップ
- 3フルナFurnaステファン・スタンボロフ大通りのパン屋。バニツァとボザマップ
- 4レインボーRainbow Factory / Фабрика Дъгаヴェスレツ通りのパン屋。朝の焼きたてのバニツァマップ
- 5キュフテの店Q-Ftetariaキュフテ専門の小さな店（アンゲル・カンチェフ通り1）マップ
- 6ハジドラガノヴィテHadjidraganovite Izbiメハナ。品数の尽きないメニューで知られる（フリスト・ベルチェフ通り18）マップ
- 7マナスティルスカManastirska Magernitsa修道院のレシピを出すメハナ（ハン・アスパルフ通り）地図の外・中心から0.9kmマップ
- 8ポド・リピテPod Lipite1926年築の文化財のメハナ（ロゼネツ）地図の外・中心から2kmマップ
- 9グラフ・イグナティエフの市場聖セドモチスレニツィ教会の脇の小さな市場。焼きとうもろこし・焼きかぼちゃの屋台地図の外・中心から0.9kmマップ
★★★必見必見6品
あやとの好みに合うショプスカ・サラダшопска салата4〜6ユーロ（約700〜1,100円）前後。店の格で動く
トマトの系統が好き
トマト・きゅうり・玉ねぎ・ピーマンに、白いチーズ（сирене）を雪のように削ってかけたサラダ。ブルガリアの国民食で、色が国旗と同じ白・緑・赤。食事はだいたいこれから始まる。
- どのレストラン・メハナにもある。前菜の定番。
- 肉：なし
- shopska salata／ショプスカ・サラタ
肉は入らない。トマト・きゅうり・ピーマン・玉ねぎ・パセリに白チーズ（сирене）と油・酢だけ。チーズは乳製品なので、完全な菜食の人はチーズ抜きを頼むことになる
Fayona／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うバニツァбаницаパン屋で1〜2ユーロ（約180〜350円）。取材記事（ユーロ導入前）は1.2レフ＝約0.6ユーロなので、いまは上がっている
チーズたっぷりが好き
薄いパイ生地に白チーズと卵を挟んで焼いた、朝の定番。長ネギ入り、かぼちゃ入り（тиквеник）などがある。これに後述のボザを合わせるのが地元の朝食。
- ペカルナ（пекарна＝パン屋）ならどこでも。ソフィアでは Rainbow Factory、Furna、ヴィトシャ大通り近くの Sweet and Salty が名前を挙げられる。朝の焼きたてを狙う。
- 肉：なし
- banitsa／バニツァ
基本は白チーズと卵で肉なし。ただしブルガリア語版の百科は挽き肉を巻いた『баница с месо』を定番の一種として挙げ、挽き肉の代わりにソーセージ（колбас／шунка＝ハム）を使う今風のものも紹介している。店によって中身が違うので、肉を避けるなら焼き台の札を見る
Sheku80／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）ケバプチェкебапче店で皿に盛れば6〜10ユーロ（約1,100〜1,800円）。取材記事（ユーロ導入前）は1本0.9レフ＝約0.5ユーロから
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
ひき肉を棒状に固めて炭火で焼いたもの。他のバルカン諸国のものより細長く、ハーブが効いている。2本と付け合わせ、が基本の頼み方。
- スカラ（скара＝炭火焼き）専門の小さな店の焼きたてがいちばん。観光地の店で、焼き置きを温め直して出すところは避ける。
- 肉：豚と牛の合いびき
- kebapche／ケバプチェ
ブルガリア語版の百科は『伝統的には豚と牛の合いびき』と書く。ただしソフィアの店の表示は分かれていて、Делвите のように『свинско месо（豚肉）』と豚100%で出す店もある。鶏のケバプチェは一般的ではない
Biso／CC BY 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）キュフテкюфте1個約0.5ユーロ（約90円）。取材記事（ユーロ導入前）の1レフを換算した額
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
平たいミートボール。ハンバーグに近く、ひき肉がぎっしり詰まっていてジューシー。ケバプチェと並んで焼かれる。
- どこにでもある。ソフィアにはキュフテ専門の Q-Ftetaria という店もある。
- 肉：豚と牛の合いびき（脂の多い豚6・牛4）
- kyufte／キュフテ
定番の配合は『тлъсто свинско и телешко месо в пропорция 60 към 40』＝脂の多い豚6・牛4。豚の脂かベーコンが伝統の味の要とされる。ムスリムの作り手は牛か羊で作る、と同じ記事が書いている
EvelinaRibarova／CC BY-SA 4.0
あやとの好みに合うタラトル（冷製ヨーグルトスープ）таратор店では2〜4ユーロ（約350〜700円）。取材記事（ユーロ導入前）は2レフ＝約1ユーロ
ブルガリアで楽しみにしていたもの
水で緩めたヨーグルトに、きゅうり・にんにく・くるみ・ディル・オリーブ油を入れた冷たいスープ。塩気がある。日本の甘いヨーグルトを想像していると最初に裏切られる料理で、ここを越えるとブルガリアの食が分かる。
- 食堂からメハナまで、どこにでもある。前菜で頼む。
- 肉：なし
- tarator／タラトル
肉は入らない。ヨーグルト・きゅうり・にんにく・くるみ・ディル・油・塩と水だけ。冷やして出す
Kritzolina／CC BY-SA 4.0
たぶん合うメハナ（大衆食堂・居酒屋）という場所そのものмехана主菜で8〜13ユーロ（約1,400〜2,300円）。旧レフ表記の15〜25レフをユーロに直した目安
肉が入らないので、豚を避けられる
家族経営の食堂兼居酒屋。木を基調にした内装に、その地方の工芸品や刺繍が飾られている。手間のかかる伝統料理を出すぶん、ほかの食堂より少し高い。陶器で煮込んだ料理（ギュヴェチなど）が得意で、炭火焼きはスカラ専門店のほうが確実。「ブルガリアの食事」を1回だけ体験するなら、ここに入るのが正解。
- ソフィアでは Manastirska Magernitsa（修道院のレシピ。1人20ドル前後と出ている）、Hadjidraganovite Izbi（品数が尽きないメニュー）、Pod Lipite（1926年築、文化財）などが挙げられる。都市部よりも地方・山村に多い業態。
- 肉：なし
- mehana／メハナ
料理ではなく店の業態。百科では『питейно заведение』＝酒を出す店で、人が集まる場所とされる。出てくる料理は店ごとに違い、豚の焼き物も煮込みも並ぶので、豚や酒を避ける人は品ごとに確かめることになる
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★★行けたら行けたら8品
あやとの好みに合うキセロ・ムリャコ（ブルガリアのヨーグルト）кисело млякоスーパーで1個1ユーロ前後（約180円）
ブルガリアで楽しみにしていたもの
直訳すると「酸っぱい乳」。甘くない。1905年にスタメン・グリゴロフが故郷のこれから乳酸菌を分離し、のちに Lactobacillus bulgaricus と名づけられた。パスツール研究所のメチニコフが「ブルガリアの農民が長生きなのはこれのおかげ」と説き、ヨーロッパ中に広めた。
- スーパー、市場。牛・羊・水牛と乳が選べる。水牛（биволско）のものが濃くて評判がいい。
- 肉：なし
- kiselo mlyako／キセロ・ムリャコ
乳と乳酸菌だけ。規格では羊・牛・水牛・山羊の乳、またはその混合から作るものと決まっている。保存料・安定剤・乳化剤は入らない
Ned Jelyazkov／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）ギュヴェチ（土鍋焼き）гювечいまのメハナでは8〜13ユーロ（約1,400〜2,300円）。取材記事（ユーロ導入前）は8〜10レフ＝約4〜5ユーロ
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
伝統的な丸い陶器の器で煮込み、オーブンで焼いた料理の総称。ひき肉・ベーコン・じゃがいもを煮て卵を落としたものなど。日本の土鍋料理に近い。
- メハナ（механа）の定番。煮込みはメハナ、焼き物はスカラ専門店、と覚えておくと外さない。
- 肉：店による（豚・牛・羊・鶏。野菜だけ／魚のものもある）
- gyuvech／ギュヴェチ
肉の種類が決まっていない料理。ブルガリア語版の百科は『телешко, агнешко, пилешко, овнешко, свинско（牛・羊・鶏・マトン・豚）』のどれでも作れ、野菜だけの菜食版や魚のものもあるとする。この紙で挙げたベーコン入りの作り方は豚が入る。注文の前に何の肉か聞くのが確実
Bin im Garten／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）カヴァルマкавърма店では7〜12ユーロ（約1,200〜2,100円）。取材記事（ユーロ導入前）は6レフ＝約3ユーロ
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
一口大の肉をパプリカと一緒に煮込んだもの。豚なら свинска кавърма、鶏なら пилешка。辛くはないが、食べ終わると口のまわりが赤くなる。
- メハナ、食堂。安い食堂では大鍋で煮たものを小皿で出すところもある。
- 肉：豚（鶏のものも多い）
- kavarma／カヴァルマ
ブルガリア語版の百科は『най-често то съдържа месо (свинско и / или пилешко)』＝いちばん多いのは豚、または鶏、とする。メニューに свинска（豚）／пилешка（鶏）と書き分けてあるので、その字を見れば分かる
Jeroen Kransen , Netherlands／CC BY-SA 2.5
注意（豚・酒・高い入場料）ムサカмусака店では5〜9ユーロ（約900〜1,600円）。取材記事（ユーロ導入前）は3.5レフ＝約1.8ユーロ
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
じゃがいも・ひき肉を重ねて焼いたもの。ギリシャのものと違い、ブルガリアでは上にヨーグルト（と卵）をかけてオーブンで焼くのが基本。ロドピ地方にはじゃがいもを使わない白いムサカもある。
- 食堂、メハナ、テイクアウトの惣菜店。
- 肉：豚と牛の合いびき
- musaka／ムサカ
ブルガリア語版の百科が載せる標準レシピは『700 g мляно месо (50% свинско и 50% телешко)』＝挽き肉700gのうち豚50%・牛50%。上がけはヨーグルトと卵。羊を使うのはギリシャ式のほうで、ブルガリアでは一般的でない
EvelinaRibarova／CC BY-SA 4.0
あやとの好みに合うシュケンベ・チョルバ（モツスープ）шкембе чорба約1ユーロ（約180円）。取材記事（ユーロ導入前）の2レフを換算した額
辛いものが好き
牛のモツのスープ。臭みがなく、二日酔いの朝にこれを飲む人が多い。卓上のにんにく酢と唐辛子を自分で入れて味を決める。
- どこの食堂にもある。専門の店（шкембеджийница）もある。
- 肉：牛（または羊）
- shkembe chorba／シュケンベ・チョルバ
『телешко или агнешко шкембе』＝牛または羊のモツから作る、と明記されていて、豚は出てこない。卓上のにんにく酢と唐辛子で自分で味を決める
Bin im Garten／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）サルマ（ぶどうの葉の肉巻き）сарма約2.3ユーロ（約410円）。取材記事（ユーロ導入前）の4.5レフを換算した額
豚。あやとは豚肉が苦手（ハム・ソーセージも）
米とひき肉をぶどうの葉（冬はキャベツの葉）で巻いて煮たもの。ディルをよく使い、米はやや硬め。味付けは薄く、ヨーグルトをかけて食べる。
- どのレストランでも。冬はキャベツ版（зелева сарма）が出る。
- 肉：豚、または豚と牛の合いびき（肉なしの精進版もある）
- sarma／サルマ
秋冬のキャベツ版は『почти винаги е с месо』＝ほぼ必ず肉入りで、豚か豚と牛の合いびき。夏のぶどうの葉のものは肉入りと肉なしの両方があり、クリスマスイブには米と野菜だけの『постни сарми（精進のサルマ）』を作る。頼むときに肉入りか聞く
Давче／CC BY-SA 4.0
あやとの好みに合うリュテニツァлютеница瓶1つ2〜4ユーロ（約350〜700円）
あやとの好みに合うシレネとカシュカヴァル（チーズ2種）сирене / кашкавал量り売りで100gあたり1〜2ユーロ（約180〜350円）前後
チーズたっぷりが好き
сирене は塩水で熟成させた白いチーズ（フェタに近い）。кашкавал は黄色い半硬質のチーズで、溶かして使う。ブルガリアの食卓はこの2つが土台で、サラダにもパイにも入る。
- 中央市場ホールや女性市場の量り売りが分かりやすい。羊乳（овче）のものが濃い。
- 肉：なし
- sirene / kashkaval／シレネ／カシュカヴァル
どちらも乳から作るチーズで肉は入らない。ただし凝乳には伝統的に動物性のレンネット（子羊など反芻動物の胃から取るもの）を使ってきた、と百科にある。豚ではないが、厳密な菜食の人は確認が要る
Apostoloff／CC BY-SA 3.0
★余裕があれば余裕があれば8品
あやとの好みに合うパタトニク（じゃがいものガレット）пататник約2.6ユーロ（約460円）。取材記事（ユーロ導入前）の5レフを換算した額
チーズたっぷりが好き
すりおろしたじゃがいもとチーズをフライパンで平たく焼いたロドピ地方の郷土料理。表面はカリッと、中はねっとり。カシュカヴァルを載せる店もある。
- ロドピ料理を出すメハナ。ソフィアでは郷土料理を掲げる店に置いてある。
- 肉：なし
- patatnik／パタトニク
基本形は『настъргани на едро картофи, лук, сол и джоджен』＝すりおろしたじゃがいも・玉ねぎ・塩・ハッカだけ。ただし『Може да се добави месо, сирене или яйце』＝肉・チーズ・卵を足すことがある、とも書かれていて、肉の種類までは指定がない。店で確かめる
Bin im Garten／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うミシュ・マシュмиш-маш約2ユーロ（約360円）。取材記事（ユーロ導入前）の4レフを換算した額
トマトの系統が好き
パプリカ・玉ねぎ・トマトにチーズを混ぜ、卵でとじたもの。家庭料理の定番で、朝にも昼にも出る。名前は「ごちゃまぜ」の意。
- セルフサービスの安食堂の定番。
- 肉：なし
- mish-mash／ミシュ・マシュ
ブルガリア語版の百科が『безмесно ястие（肉なしの料理）』と言い切っている。玉ねぎ・パプリカ・トマト・チーズ・卵だけ。茄子やオクラ、にんじんを足す版、チーズを抜く版がある
Ikonact／Public domain
あやとの好みに合うボブ・チョルバ（白いんげん豆のスープ）боб чорба約1.5ユーロ（約270円）。取材記事（ユーロ導入前）の3レフを換算した額
200円前後のパン・パイで機嫌が最高になる
白いんげん豆と野菜をじっくり煮込んだスープ。ハーブ（чубрица＝サマーセイボリー）が効いていて、どこかカレーに似た香りがする。パンと食べる。寒い日の定番。
- どの食堂・メハナにも。修道院料理を出す店の看板料理にもなっている。
- 肉：なし
- bob chorba／ボブ・チョルバ
基本は豆・トマト・にんじん・玉ねぎ・サマーセイボリーだけで、クリスマスイブの精進料理『постен боб』として作る。ただし同じ百科が『често към тази супа се добавя колбас или нарязан бекон』＝ソーセージやベーコンを足すことが多い、とも書いている。豚を避けるなら必ず聞く
Gillgaramond／CC BY-SA 4.0
あやとの好みに合うメキツァ（揚げパン）мекица1〜2ユーロ（約180〜350円）
チーズたっぷりが好き
ヨーグルト入りの生地を揚げた、ふくらんだ揚げパン。粉砂糖、ジャム、白チーズのいずれかを載せる。朝のおやつ。
- ペカルナ、朝食の店。
- 肉：なし
- mekitsa／メキツァ
小麦粉・イースト・ヨーグルト（または牛乳）の生地を揚げたもので、肉は入らない。ただし揚げ油は百科では『сгорещена мазнина（熱した油脂）』としか書かれておらず、植物油かラードかの指定がない。豚の油を避けるなら店に聞く
C00lfon／CC BY-SA 4.0
たぶん合うボザ（穀物の発酵飲料）боза1〜2ユーロ（約180〜350円）
肉が入らないので、豚を避けられる
小麦やキビを発酵させた、とろりとした薄茶色の飲み物。微アルコール（1%未満）で甘酸っぱい。バニツァと合わせるのが朝の定番。好き嫌いが割れる味で、現地の人も「慣れの要る味」と言う。
- パン屋、朝食の店。ソフィアでは Furna（ステファン・スタンボロフ大通り脇）が名前を挙げられる。
- 肉：なし
- boza／ボザ
キビなどの穀物を発酵させた飲み物。『обикновено готовата напитка съдържа от 0,5% до 1,0% алкохол』＝ふつうは0.5〜1.0%の微量のアルコールを含む。酒としては扱われず朝食に出るが、完全なノンアルコールではない。市販品で最大6%になるものがあるという記述もあるので、まったく口にできない人は避ける
Ikonact／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）ラキヤ（果実の蒸留酒）ракия店で1杯2〜4ユーロ（約350〜700円）
お酒。あやとは2年ほど前にやめている
ぶどう・プラムなどから作る蒸留酒。度数は40度前後。食前にショプスカ・サラダと一緒に、小さなグラスでちびちび飲むのが作法。乾杯は『Наздраве（ナズドラヴェ）』。
- メハナ、バー。自家製（домашна）を置く店がある。
- 肉：なし
- rakiya／ラキヤ
果実を発酵させて蒸留した正真正銘の酒。市販品で42度、自家製は60度に達することがある。ぶどうとプラムがいちばん多い。食前にショプスカ・サラダと小さなグラスで飲む
Popoff／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うアイリャンайрян0.5〜1.5ユーロ（約90〜270円）
ブルガリアで楽しみにしていたもの
ヨーグルトを水で割って塩を入れた飲み物。甘くない。焼いた肉やパイと一緒に飲む。コンビニにもパックで並んでいる。
- スーパー、食堂、スカラの店。
- 肉：なし
- ayryan／アイリャン
ヨーグルトを水で1対1に割って塩を入れただけの飲み物。百科にノンアルコールと明記。黒こしょうやミントを振ることがある
E4024／CC BY-SA 4.0
たぶん合う焼きとうもろこし（街角の屋台）варена царевица1〜2ユーロ（約180〜350円）
肉が入らないので、豚を避けられる
蒸したとうもろこしを紙コップに入れて売る屋台。ソフィアの街角に出ていて、いつも熱い。秋から春はこれと、焼きかぼちゃ（печена тиква）が街の風物。
- 市内の通りの屋台。焼きかぼちゃは、聖セドモチスレニツィ教会脇のグラフ・イグナティエフ通りの小さな市場が定番とされる。
- 肉：なし
- varena tsarevitsa／ヴァレナ・ツァレヴィツァ
茹でた／蒸したとうもろこしを紙コップで売るだけの屋台で、肉もバターも入らないのがふつう。塩を振る。同じ屋台で売る焼きかぼちゃ（печена тиква）も肉なし
TAPAS KUMAR HALDER／CC BY-SA 4.0
03ここでしたいこと5つ
好みの実測と、現地で本当にできることを突き合わせた結論です。名物の順番とは違います。
- 1
女性市場でパイとチーズを買って、公園のベンチで食べるあやとの好みに合う
Женски пазар（女性市場）→ 市庭園かボリス公園
あやとは「汚い」ローカル市場で機嫌がよく、200円前後のパン・パイで最高になる。баница（チーズのパイ）は1個1ユーロ前後で、ここなら観光地価格にならない。
- 2
中央鉱泉浴場の無料の蛇口で、湧いている湯を汲むあやとの好みに合う
Централна минерална баня の裏手の蛇口
街の真ん中で湯がただで湧いていて、地元の人がポリタンクを提げて並んでいる。ただで手に入るものが好きな人向きで、ここは1円もかからない。熱いので持ち帰って冷ます。
- 3
壁画だらけの正教会を、1日で3つはしごするあやとの好みに合う
聖ゲオルギ円堂 → 聖ソフィア教会 → アレクサンドル・ネフスキー大聖堂
あやとはジョージアとアルメニアで、壁画だらけの正教会に長くいた。ソフィアの3つは徒歩圏に並んでいて、うち2つは無料。ネフスキーだけ地下の博物館が別料金。
- 4
高台から、街に落ちる夕日を見るあやとの好みに合う
ヴィトシャ山のコピトト（Копитото）あたり。市内からバスで上がる
元「夕日研究家」。標高2,290mの山が街の背に立っていて、中腹の展望台までなら市バスで行ける。入場料という概念が無い。
- 5
ドイツ・クリスマスマーケットを覗く注意（豚・酒・高い入場料）
イヴァン・ヴァゾフ国立劇場前の市庭園
毎年11月中旬に開く。滞在の週と重なる可能性がいちばん高い行事。ただし主役はホットワインとソーセージ（酒と豚）なので、食べるものは期待しないで、灯りと屋台の絵を見に行く用。
その時期にあるもの6件
バーバ・マルタとマルテニツァ
毎年3月1日
冬の終わりと春の始まりを祝う日。赤と白の糸で作ったお守り「マルテニツァ（мартеница）」を家族や友人に贈り、手首や襟に着ける。最初のコウノトリか、花の咲いた木を見るまで着け続け、そこで木の枝に結ぶ。9世紀の出土品にも同じ形のものがある。
スルヴァ国際仮面祭（ペルニク）
毎年1月末の週末
ソフィアから約30kmのペルニクで開かれる、クケリ（кукери）の祭り。毛皮と巨大な仮面をかぶり、腰に重い鈴を下げた男たちが、音で悪霊を追い払いながら練り歩く。2015年にユネスコの無形文化遺産に登録された。
バラ祭り（カザンラク）
毎年6月第1週
「バラの谷」の中心カザンラクで、1903年から毎年開かれている。夜明け前のバラ摘みの儀式、民族衣装の行列、音楽と踊り、そして「バラの女王」の戴冠。ブルガリアのバラのオイルはここで採れる。
キリルとメトディの日（文字と文化の日）
毎年5月24日
キリル文字を作ったとされる聖キリル・聖メトディ兄弟と、ブルガリアの文字・教育・文化を祝う祝日。学校ごとの行列が街を歩く。キリル文字の国で、その文字そのものを祝う日。
解放記念日／統一記念日／独立記念日
毎年3月3日・9月6日・9月22日
3月3日がオスマン帝国からの解放記念日で、国の最大の祝日。9月6日が東ルメリアとの統一記念日、9月22日が独立記念日。いずれも公休日で、官公庁と多くの店が閉まる。
04買いたいもの9つ
注意の印が付いているのは酒です。あやとは飲まないので、人に贈るときだけ。
たぶん合うバラのオイル／ローズウォーター本物のオイルは小瓶で10ユーロ前後から（約1,800円〜）。ローズウォーターなら数ユーロ
ブルガリアはバラのオイルの世界最大の産地で、品質も最上級とされる。小さな瓶ひとつで、この国のいちばん有名な産物を持ち帰れる。
- 市内のバラ専門店。土産物屋の安物は中身が怪しいことがあるので、密封されたガラス瓶のものを選ぶ。
Animsaj／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合うリュテニツァ（赤いペースト）瓶1つ2〜4ユーロ（約350〜700円）
たぶん合うトロヤン焼きの陶器マグ・小皿で5〜15ユーロ（約900〜2,700円）
滴が流れたような独特の模様の陶器。マグや小皿なら手荷物に入る。中部のトロヤンとオレシャクが産地。
- 模倣品が多いので、ソフィアでは専門の土産物店で買う（ブルガリア国営ラジオが、専門店なら本物が手に入ると書いている）。
Иван／CC BY-SA 3.0
注意（豚・酒・高い入場料）ラキヤ（果実の蒸留酒）1本10〜25ユーロ（約1,800〜4,400円）。機内持ち込みは不可なので預け荷物に
お酒。あやとは飲まないので、人に贈るときだけ
ブルガリアの食卓に必ず出る酒。小さな生産者のものがよく、専用の小さなグラスや陶器の徳利も一緒に売っている。
- 量販店の棚より、小さな生産者・修道院・ワイナリーのものを探すほうがよい、とされる。
Hakuna.Matata／CC BY-SA 4.0
注意（豚・酒・高い入場料）ブルガリアワイン（マヴルッド、メルニク）1本8〜20ユーロ（約1,400〜3,500円）
お酒。あやとは飲まないので、人に贈るときだけ
トラキア時代からのワインの国で、マヴルッド（Мавруд）とメルニク（Мелник）は土着のぶどう品種。日本ではまず見ない味が、現地なら手頃に買える。
- 市内のワイン専門店、スーパーの上の棚。
Petar Milošević／CC BY-SA 3.0
たぶん合うマルテニツァ（赤と白の紐飾り）1つ1〜5ユーロ（約180〜900円）
毎年3月1日に贈り合う、赤と白の糸で作った小さなお守り。健康と幸運を願うもので、9世紀の出土品にもある。11月でも土産物屋には年中置いてある。軽くて安い。
- 土産物屋、女性市場。
Petko Yotov ( user:5ko )／CC BY-SA 3.0
あやとの好みに合う白チーズとカシュカヴァル（量り売り）100gあたり1〜2ユーロ（約180〜350円）
チーズたっぷりが好き
ブルガリアの食卓の土台。羊乳や水牛乳のものは日本ではほぼ手に入らない。市場で量り売りしてもらうこと自体が楽しい。
- 中央市場ホール、女性市場。真空パックにしてもらえる店がある。
Apostoloff／CC BY-SA 3.0
たぶん合うローズジャムとローズのロクム小瓶3〜6ユーロ（約530〜1,100円）
たぶん合う刺繍（シェヴィツァ）の小物小物で5〜15ユーロ（約900〜2,700円）
地方ごとに模様が違う伝統刺繍。ハンカチやしおり、ブローチにしたものが売られていて、かさばらない。
- 土産物屋、工芸品の店。
Vassia Atanassova - Spiritia／CC BY-SA 3.0
05どんな街か9話
街の来かた5話
もとの名前は「セルディカ」
古代の名はセルディカ（Сердика）。紀元前7000年ごろから人が住んでいたとされる。ローマ皇帝コンスタンティヌス1世はこの街を気に入り、「Sardica mea Roma est（セルディカは我がローマである）」と言ったと伝えられ、帝国の都にすることまで考えたという。街の中心に残っている遺跡は、そのセルディカのもの。
500年のオスマン支配と、1879年の首都
1382〜85年ごろにオスマン帝国の手に落ち、1530年から1836年まではルメリア州の州都だった。ブルガリアの統治に戻ったのが1878年。首都にする案はマリン・ドリノフが出したもので、正式に決まったのは1879年4月3日。モスクが教会に変わったり、教会がモスクに変わったりしている建物が中心部にいくつもあるのは、この500年の折り返しのせい。
街の標語は「育つが、老いない」
ソフィア市の標語は『Расте, но не старее（ラステ・ノ・ネ・スタレーエ）』＝「育つが、老いない」。市章にも入っている。何度も焼かれ、何度も支配者が替わり、そのたびに建て直してきた街の自己認識がこの一行に出ている。
温泉の上に建った街
市内には49の鉱泉・温泉がある。中心のバーニャ・バシ・モスクと中央鉱泉浴場は、どちらもその湯の上に建っている。モスクの名前「баня баши」はトルコ語で「たくさんの浴場」の意。街がここにできたのは、そもそも湯が出たからだとされる。
寛容のトライアングル
アレクサンドル・ネフスキー大聖堂（正教）、バーニャ・バシ・モスク（イスラム）、ソフィア・シナゴーグ（ユダヤ教／南東ヨーロッパ最大、1909年開堂）、聖ヨシフ大聖堂（カトリック）が、徒歩数分の範囲に並んで建っている。地元ではこの一角を「寛容のトライアングル（Площад на толерантността）」と呼ぶ。見学するときは肌を出しすぎない服装で。
みんなが持っているイメージ、合っているか4話
ヨーグルト
日本では「明治ブルガリアヨーグルト」の国。これは本当で、1970年の大阪万博のブルガリア館で試食したのがきっかけ、1972年にブルガリア政府から国名使用の許可を取り、1973年12月17日に発売された——外国政府が商品名に国名を認めるのは異例だったと明治自身が書いている。ただし向こうのヨーグルトは「кисело мляко（キセロ・ムリャコ＝酸っぱい乳）」で、甘くない。デザートではなく、塩を振って食べ、冷製スープ（タラトル）やサラダ（スネジャンカ）、肉料理のソースになる。砂糖やジャムを期待して買うと、だいぶ違うものが出てくる。
うなずくと「いいえ」
首を縦に振ると「いいえ」、横に振ると「はい」。ブルガリアでよく知られた逆転で、起源にはオスマン帝国期の言い伝えなど諸説あって、どれも裏は取れていない。近年は海外経験のある人が増えて、とくに大都市では国際式に合わせる人、両方混ぜる人がいて、かえって読みづらい。迷ったら仕草で読まず、『Да（ダー＝はい）』『Не（ネ＝いいえ）』と声で確かめるのが確実。
「東欧で物価が安い国」
安いのは本当だが、2026年の数字で見ると昔のガイド記事ほどではない。クラウドソースの物価データ（2026年11月6日更新）では、安い店の食事1人15ユーロ（約2,700円）、中級店で2人・前菜からデザートまで60ユーロ（約10,600円）、カプチーノ3.13ユーロ（約550円）。一方で市内交通は1回0.80ユーロ（約140円）と、ここは本当に安い。『1日2,500円』と書いてある記事はユーロ導入前の取材なので、そのままでは当てにしない。
バラの国
バラのオイル（розово масло）の世界最大の産地で、品質も最上級とされる。ただしソフィアの土産物屋に並ぶ小瓶は玉石混交で、本物は密封したガラス瓶に入っているのが普通。香りだけ持ち帰るならローズウォーターのほうが安くて外れにくい。なお、バラの収穫と祭りはカザンラクで毎年6月なので、11月の現地にバラ畑の風景はない。
06基本情報17件
お金・足・治安・11月の気候この紙の円換算は 1ユーロ＝177円（2026年11月6日時点の実勢…17件
- 通貨
- ユーロ（EUR）。2026年1月1日にレフ（лв）から切り替わり、1ユーロ＝1.95583レフで固定されたまま廃止された。レフ紙幣は2026年1月いっぱいで法定通貨ではなくなっている。ネット上のブルガリア記事・ガイドはまだレフ表記のものが大量に残っているので、見かけたら1.95583で割る。なお価格の二重表示（レフとユーロの併記）は移行措置として続いているという報道があるが、終了日は情報源によって2026年8月・2026年末・2027年1月と食い違っている。
- 両替・カード
- ユーロ圏なので、日本からユーロ現金を持って行くか、現地ATMで引き出すのがふつう。カードはよく通り、地下鉄の改札もタッチ決済で直接入れる。同じカードで1日に何回乗っても上限2.00ユーロ（約350円）で止まる、とする案内が複数あるが、公式の告知としては確認できていないので現地で確かめたい。小さな食堂・市場・公衆トイレでは現金が要る場面がある。
- 手数料無料のATM
- あやとは UniCredit Bulbank の ATM で、Wise のカードから手数料なしで下ろせた（2026年11月の実測）。Euronet の ATM は避ける——両替のレートで1〜1.5割持っていかれる。どの ATM でも、画面に「自分の通貨で請求しますか」と出たら必ず「ユーロで」を選ぶ。その場の両替（DCC）はレートが悪い。銀行の名前が出ている ATM を選ぶのが基本。
- 物価の目安
- クラウドソースの物価データ（2026年11月6日更新）で、安い店の食事1人15ユーロ（約2,700円）、中級店の2人前菜〜デザート60ユーロ（約10,600円）、生ビール1パイント3.50ユーロ（約620円）、カプチーノ3.13ユーロ（約550円）、レストランの水（小瓶）1.54ユーロ（約270円）。あくまで投稿の平均で、同じページのコメント欄には「実際はもっと高い」という書き込みもある。
- いちばん安いスーパー
- ディスカウント系は Lidl・Kaufland・Billa の3つで、どれも中心部にある。あやとは Lidl を使った（2026年11月）。どれがいちばん安いかは出どころによって割れていて、Kaufland をいちばん安いとするガイドもあれば、Lidl のほうが少し高いとするものもある。野菜と果物だけは、スーパーより青空市場（女性市場・中央市場ホール）のほうが安い、というのはどの出どころも一致している。Fantastico と小さな専門店は、輸入ものとオーガニックで2〜4割高い。
- 言葉と文字
- ブルガリア語。キリル文字で、看板も路線図もキリル。ソフィアの中心部は英語がかなり通じるが、地方や食堂では通じないことがある。駅名は『Сердика＝Serdika』のように併記されていることが多い。挨拶を2つ3つ覚えて使うと、わりと喜ばれる。
- 市内の移動
- 地下鉄・トラム・バス・トロリーバスが同じ1回券0.80ユーロ（約140円）で、地下鉄は券1枚で全路線を乗り換えられる。1日券2.00ユーロ（約350円）、24時間券3.00ユーロ（約530円）、72時間券7.60ユーロ（約1,340円）。見どころのほとんどは徒歩圏に固まっているので、実際には歩きとトラムで足りる。路面電車は古い車両が残っていて、それ自体が名物。
- 空港から市内
- 地下鉄M4の「Sofia Airport」駅がターミナル2の建物のすぐ横にあり、中心まで約20分・0.80ユーロ（約140円）。始発は平日5:26、終電23:49（土日祝は5:27〜23:33）。この時間外はタクシーになる。空港の到着ロビーにはOK Supertransのカウンターがあるが、名前の似た業者が高額を取る話があるので、カウンター経由かBolt等の配車アプリにする。
- タクシー
- 2026年1月からソフィアのタクシー料金が18.6%上がり、1kmあたり昼0.73〜1.24ユーロ（約130〜220円）、夜0.84〜1.52ユーロ（約150〜270円）の幅で認可されている。幅があるのは会社ごとに料金が違うため。料金はフロントガラスに表示する決まりなので、乗る前に窓の数字を見る。配車アプリ（Bolt、TaxiMe）も使える。
- 治安
- 全体としては落ち着いている。都市部でスリなどの軽犯罪があり、近寄らないほうがよい区画もある、という程度の注意で足りる。夜の中心部は人通りがあり、歩ける。緊急時の番号はEU共通の112。
- 旅行者として気をつける法律
- 夜に騒ぐと警察が来る。酔って騒ぐ・大声・公共の場での立ち小便は、その場で逮捕か罰金になりうる（英国と豪州の渡航情報が、どちらも名指しで書いている）。屋内の公共の場は2012年から全面禁煙で、飲食店・バー・公共交通・ホテルすべてが対象。顔を覆うもの（目出し帽・ニカブ）は公共の場で違法で、罰金がある。街によっては路上での飲酒そのものが条例で禁止され罰金になる（プロヴディフ・ルセ）。緊急は 112。
- 水道水
- ソフィアの水道水は飲める。水道会社は年8,000検体・14万件超の検査をしていると公表していて、EUでも上位の水質とする報道もある。ただし、これらは事業者側の発信が中心。気になるなら瓶の水を買えばよいが、街なかの飲用の水飲み場も使われている。中心部には温泉の蛇口が別にあり、そちらは無料で飲める（熱いので、持ち帰って冷ます人が多い）。
- チップ
- 義務ではないが、レストランで10%前後を現金で置くのが通例とされる。タクシーも料金の10%ほどを足す人が多い。カード払いのときは伝票に書く欄がないことがあるので、小額の現金を持っておくとやりやすい。
- 電源とプラグ
- 230V、プラグはCタイプとFタイプ（丸ピン2本）。日本の100V機器はそのままでは使えないので、変換プラグと、必要なら変圧器を持つ。配信機材は入力電圧の表示（100-240V）を出発前に確認しておく。
- SIM・ネット
- 主要キャリアはA1、Yettel（旧Telenor）、Vivacom。街なかの直営店でプリペイドSIMが買える。あるガイドはデータ5GB・1ヶ月でおよそ8レフ（＝約4ユーロ／約720円）と書いているが、これはレフ時代の取材なので、現地の店頭価格で確かめたい。EU圏のeSIMもそのまま使える。
- 11月の気候と服装
- 平年値（1991〜2020年）で平均最高10.7℃／平均最低1.9℃、月の降水38.1mm、降雪10.7cm、雪の降る日が2.7日、日照は月107.7時間。要するに「日中はコートで歩けるが、朝晩は氷点下近く、雪もありうる」。山（ヴィトシャ）に上がるなら市内より数段寒い。記録では11月に25.8℃も−15.3℃も出ている。
- ビザ
- 日本からの観光はビザ不要。180日のうち最大90日まで滞在できる。入国後の滞在登録は宿がやってくれる。
07ことば21語
キリル文字が読めないと、看板も路線図も引けません。
キリル文字と、現地でいちばん要る言いかた21語
- ЗдравейтеZdraveyte／ズドラヴェイテこんにちは（丁寧）。親しい相手には Здравей（ズドラヴェイ）
- Добро утроDobro utro／ドブロ・ウトロおはよう
- Добър вечерDobar vecher／ドバル・ヴェチェルこんばんは
- БлагодаряBlagodarya／ブラゴダリャありがとう
- МоляMolya／モリャお願いします／どういたしまして（両方に使う）
- ДаDa／ダはい（首は横に振られるので、声で確かめる）
- НеNe／ネいいえ（うなずきながら言われることがある）
- ИзвинетеIzvinete／イズヴィネテすみません（呼びかけ）
- СъжалявамSazhalyavam／サジャリャヴァムごめんなさい
- ДовижданеDovizhdane／ドヴィジュダネさようなら
- Колко струва?Kolko struva?／コルコ・ストルヴァいくらですか
- Сметката, моляSmetkata, molya／スメトカタ・モリャお会計をお願いします
- Много вкусноMnogo vkusno／ムノゴ・フクスノとてもおいしい
- НаздравеNazdrave／ナズドラヴェ乾杯（くしゃみをした人にも言う）
- Не разбирамNe razbiram／ネ・ラズビラム分かりません
- Говорите ли английски?Govorite li angliyski?／ゴヴォリテ・リ・アングリースキ英語を話せますか
- Къде е...?Kade e...?／カデ・エ…はどこですか
- ВодаVoda／ヴォダ水
- Без свинско, моляBez svinsko, molya／ベズ・スヴィンスコ・モリャ豚肉抜きでお願いします。ブルガリアの食堂ではこれがいちばん要る1語（свинско＝豚肉）
- Има ли свинско?Ima li svinsko?／イマ・リ・スヴィンスコ豚肉が入っていますか。挽き肉料理（кюфте・кебапче）はたいてい豚なので、頼む前に聞く
- С пиле, моляS pile, molya／ス・ピレ・モリャ鶏でお願いします。пиле＝鶏。豚を避けたいときの言い換え
ソフィアでこれやって
ソフィアでやってほしいこと。紙に載っていないお店や道でも。